Dolci per Tutti by Adriane

segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

Cupcakes




Cupcakes são saborosos bolinhos individuais para o lanche das crianças ou um chá da tarde.
Enriquecido com cenouras na massa ,essa opção saudável pode ser com ou sem cobertura de casquinha de chocolate !!!
Como novas sugestões para coberturas (frosting) : creme de cream cheese, creme brigadeiro (branco ou preto),glacês diversos ,creme de limão do pomar...uma infinidade de combinações.
Qualquer um é uma delícia de escolha !!

Cookies


                                                          *Cookies Floresta Negra*


  Deliciosos e crocantes cookies com açúcar mascavo, pedaços de chocolate meio amargo e cerejas ao marasquino picadas . 
Um prazer a qualquer hora do dia !!

Alfajores



Alfajor (pronuncia-se alfarror) é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos, mas originalmente criado no Equador.
O nome vem do árabe al hasu e significa recheado.
O doce é composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e macias, quase esfarelando, mas firmes, e com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, mas com o passar dos anos a tradicional receita foi perdendo espaço para novos e exóticos sabores de alfajor.
Usei nesses a técnica com transfer para obter um efeito interessante e visual único.
Muito saboroso e macio ,dissolvendo na boca!!!
Como lembrancinha de festas ou para o próprio prazer do paladar...

Bolo de Maçã e Canela com Calda





         Bolo perfumado e úmido , com pedaços de maçãs . Uma incrível experiência para o paladar!
Para completar , uma calda com suco de soja de maçãs , polvilhado com canela em pó .

Torta de Amoras Silvestres




Deliciosa torta  de massa crocante com um rico e saboroso recheio de creme de baunilha.A cobertura de amoras silvestres e geléia de brilho  finalizando essa suculenta provocação. Uma explosão de sabor na sua boca!!!

Doce árabe Mahmoul





Mahmoul (ou mamul) é um doce árabe feito à base de semolina, leite e manteiga, com recheio de tâmaras, castanhas e água de rosas, alguns de nozes e outros de goiabada (testando novos sabores).
Muito popular no Líbano e em outros países árabes, o mahmoul foi trazido para o Brasil por imigrantes provenientes desses países.
Ainda sendo pouco conhecido por aqui, dificilmente é encontrado como produto comercial, mas é muito popular em festas e confraternizações organizadas por esses imigrantes e seus descendentes.
Feito de uma forma artesanal e com muito carinho e cuidado com as tradições.
Curioso(a) para degustar ??? Entre em contato e faça seu pedido.

Torta de Nozes Pecan





Massa saborosa e crocante com um rico recheio de creme com pecans .
Faço esta delícia para o Natal mas pode-se saborear em qualquer época do ano.
Finalizando, açúcar impalpável polvilhado revelando a estrela da festa !!!
Todo detalhe faz a diferença!!!

Bolo Exótico de Maracujá com Sementes de Papoula







 Este bolo é diferente . Para quem gosta do azedinho do maracujá , vai se surpreender com a combinação exótica com as sementes de papoula produzindo uma textura  e sabor diferenciados !!!
 Para finalizar : a deliciosa e perfumada calda de maracujá . Hummmm...

Mini dog

Salgadinhos




Enroladinhos de massa leve e crocante envolvem mini salsichas de peru , pincelados com gema de ovo caipira e polvilhados com queijo parmesão ralado.
Fazem sucesso em qualquer festa para crianças ou adultos .
Delicioso salgadinho assado  para qualquer hora.

Bolo Sofisticado de Cenouras e Castanha do Pará





Este é um bolo delicioso e sofisticado que lembra festas especiais e Natal !!!
As várias especiarias combinam maravilhosamente bem com as castanhas , e as cenouras finamente raladas dão à massa uma textura macia e úmida.
A cobertura é a base de cream cheese com castanhas raladas salpicadas. Estupendo!!!
Um sabor que nos remete à algo sofisticado e inigualável ! Prove e aprove !

Bagels




 O bagel é uma especialidade judaica originária da Polônia. Ele é consumido em grandes quantidades em Nova York , onde tornaram-se famosos.
Fiz com diversos sabores : com sementes de papoula , de gergelim , de abóbora ,de girassol , de linhaça ,ou apenas com sal  grosso .
Uma delícia a qualquer hora...

Grissini



Grissini com ervas

 Para degustar ao final de tarde, com chá quente ou gelado , estes pãezinhos  alongados são feito com alecrim ou outras ervas colhidas de minha própria horta orgânica.

Biscoitos Amanteigados









Recém saidinhos do forno e prontos para serem deliciados os biscoitos são : xadrez (amanteigado  de chocolate a baunilha ) e  prestígio (côco e chocolate ) - unanimidade de gostoso !!!
A qualquer hora, com um cafezinho ou chá...

domingo, 27 de fevereiro de 2011

Cesta Gourmet Outono




 
A Cesta Gourmet Outono é personalizada .

Organizo a cesta ao seu paladar com 1(um) item ou mais de cada composição.

Ofereço:

-pães: (1pc)grissini artesanal ou (1pc)pão sueco ou (1)pão rústico alemão ou (1)pão multi-grão
-conservas: 1 unid. de patê de foie artesanal (fígado) ou sardella ou caponata
-1 pote de mel ou 1 vd. de geléia caseira de frutas da época.
-empadão de frango ou tarte tatin de maçãs.(1unid)
-bolo amanteigado inglês, vanille ou limão siciliano com sementes de papoula.
-1 cesta artesanal.
total: 6 itens

*pode-se acrescentar alguma outra delícia fora dessa relação.Sugestões são bem-vindas!


Tudo lindamente embalado e enfeitado com carinho com flores do campo.
Entre em contato ! Vai se surpreender !

Torta Holandesa








Torta Holandesa : torta gelada feita com um rico creme amanteigado alternado com delicioso creme ganache de chocolate meio amargo . Estrias de chocolate branco enfeitam a superfície; ao redor , as deliciosas bolachas banhadas em chocolate.
Imperdível ! Uma experiência ímpar para o paladar!

Pães de Mel deliciosos!!









Pão de Mel Tradicional  ou Recheados : doce de leite , beijinho , ganache de maracujá , brigadeiro , nozes ...banhados em delicioso chocolate meio amargo e embalados com todo carinho ! Saboreie !

Para lembrancinhas de aniversário , personalizo com a inicial do nome da criança em pasta americana de diversas cores e confeitos !
Os saquinhos podem ser personalizados também : corações , estrelas , ursinhos ,... dependendo do tema ou cor da festa .

Encomendas grandes devem ser feitas com , pelo menos, uma semana de antecedência , por favor! Obrigada!

Tiramisu







 
Esta receita típica italiana é um pavê delicioso!!!
Leva queijo mascarpone no creme , entre outras coisas. As bolachas champagne são banhadas na calda de café forte e vinho Marsala  ;  chantilly entre as camadas .
Uso confeitos de chocolate em forma de grãos de café e arabescos de chocolate como arte final .
Excelente para os olhos e para o paladar !!!
Sem dúvida, uma delícia que vale a pena degustar.

Sobremesas Geladas





-Torta Holandesa

-Torta Genoise de Maracujá

-Pavê Floresta Negra

Docinhos de Festa Tradicionais


-Brigadeiro Branco

-Meio a meio (Amor Juntinho)

-Cajuzinho


-Olho-de-sogra

-Moranguinho

Bolos de Aniversário














Bolos divinos e saborosos de Aniversário!
No Coelho sapeca a única coisa que não é " tão "comestível são os espaguettis tingidos de preto para os bigodes!!!
Na Emília , os fios de ovos dos cabelos são tingidos de vários tons.
A Paleta do pintor, o chocolate branco das cores foi tingido com vários corantes comestíveis.
O Peixinho tem várias guloseimas e confeitos que as crianças adoram.
No bolo Sabrina, massa chiffon de chocolate com recheio de mousse de chocolate e morangos.

sábado, 19 de fevereiro de 2011

Da minha cozinha...Bolo Suflair !!





Lembrando os velhos tempos de república , na época da Faculdade ... Morávamos em cinco e uma das meninas era do Paraná , sempre trazendo receitas fáceis e deliciosas !! Este bolo é receita dela !!E para um sábado preguiçoso quando as crianças estão famintas por doce e nem sorvete tem mais no freezer ...e a mamãe aqui só queria cochilar no sofá... Lá vamos nós para a cozinha com esse bolinho salvador das criancinhas!!! Nós o apelidamos de "suflair" pela maciez dele . É fofíssimo !!!

                                              Bolo Suflair

  2 xic açúcar
  1 xic achocolatado ( misturo um pouco de cacau ou chocolate em pó)
  2 xic de farinha de trigo
  1 colh(sopa) de fermento em pó
  1 xic de água quente
  1 xic (menos um dedo ) de óleo de girassol ou outro vegetal
  2 ovos

Modo de fazer :
 Peneirar todos os secos juntos . Bater no liquidificador ovos e óleo . Misturar aos secos e por último , água quente .Misturar bem.
 Forno médio pré-aquecido . Forma média untada e enfarinhada. Mais ou menos 30 à 35 minutos . Retirar , colocar em grade para esfriar . Apenas peneiro açúcar de confeiteiro por cima .

  Bom apetite !!! Espero que provem não só no dia da preguiça!!

quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011

Bolo Carnaval







Minha filha mais velha acaba de fazer 16 aninhos... Milhões de felicidades para ela!!( Imagine tudo de bom que uma mãe quer para seus filhos..) .
Como o aniversário dela às vezes cai no carnaval faço um bolo bem alegre.
Este é um delicioso Bolo de Chocolate, variando os recheios : brigadeiro , mousse de chocolate branco ou preto , chantilly e cerejas ...
Revesti com pasta americana ; tingi e fiz as máscaras e serpentinas !! Os confetis são confeitos mesmo! Tudo comestível !
Gostoso que só provando e uma alegria do começo ao fim...

segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Pães de Mel





-Pão de Mel Recheado :

*com ganache de maracujá
*com doce de leite
*com brigadeiro mole
*com brigadeiro branco
*com mousse de chocolate
*com beijinho
*com recheio de nozes

quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Biscoitos







-Biscoitos de Natal




-Biscoitos de Páscoa

Bolos








*Bolo Alemão de Mel

*Bolo Prestígio


*Bolo Torta Sacher





Pães


-Pão Salgado :



                                                               *Pão de Batata recheado

*Pão Multi-grão

*Pão Alemão

*Pão de Centeio

*Pão Rústico

*Pão com sementes de Girassol

*Pão Pizza


*Pão Sueco (tradicional ou temperado)

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-Pão Doce :

*Panetone

*Galloup

*Stollen

*Stollen recheado com Marzipan

*Colomba Pascal

Bem-vindos