Dolci per Tutti by Adriane

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Rosca Doce com Marzipan

Rosca Doce com Marzipan


Deliciosa Rosca Doce para ocasiões especiais.
Pedaços de  massa leve enrolada e  recheada com uma base de amêndoas em marzipan.
Molhadinha, perfumada...hummm...tudo de bom!
Cobertura com lascas de amêndoas para os fãs!
Sabor de quero mais...

Curiosidade:
A origem e o nome do Marzipan possui várias versões. Uma delas diz que as palavras "panis" e "maza" vem do latim e significam "massa de pão". Outra história dá conta que na época do filósofo Péricles, os cozinheiros gregos tinham o hábito de preparar tortas de amêndoas com mel. Já na época do nascimento de Jesus Cristo, diversos relatos informam que havia comércio de marzipan com mel. Um pouco mais adiante, na época do Cristianismo, moldavam-se santos feitos com massa de amêndoas, apresentados em romarias e peregrinações.
  Outra lenda conta que há 500 anos, Marieta, filha do confeiteiro Badrutt, em Veneza, combinou amêndoas com açúcar. Dizem que esta combinação aconteceu no dia de São Marcos, e recebeu o nome de "Marci Panis" (pão de Marcos).
Outro registro narra que em 1407, na cidade alemã de Lübeck, houve uma crise na colheita que causou fome em todo povoado. Como a cidade estocava uma grande quantidade de açúcar e amêndoas, todos os padeiros foram convocados para desenvolver uma receita de pão feita com amêndoas e açúcar.

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