A receita deste bolo é tradicional , mas um dia descobri um segredinho ...iogurte !
Nunca mais seu bolo de cenoura irá ficar pesado !!
Bolo de Cenoura com casquinha de chocolate
ingredientes :
4 ovos
2 cenouras grandes
1 xícara de óleo
1/4 xícara de iogurte natural
Bater bem os ingredientes no liquidificador , se quiser acrescente essência de baunilha . Se o seu liquidificador for bom acrescente os outros ingredientes :
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de ( sopa ) fermento em pó , peneirados juntos .
Se o liquidificador não der conta , acrescente aos poucos numa bacia, as duas misturas . Forma retangular média ,untada e enfarinhada . Forno pré-aquecido 180° ,+/- 30 minutos .
Para a
casquinha de chocolate :
6 colheres ( sopa ) de achocolatado
6 colheres ( sopa ) de açúcar
4 colheres ( sopa ) de leite ( cuidado para não ficar muito mole !!)
Misture tudo , espalhe sobre o bolo recém - assado , volte ao forno
desligado por mais uns minutinhos para secar a cobertura.
Bom apetite !!!